Home»

Kalarepa zapiekana z kurkami

May 19th, 2012 Comments Off

Składniki

750 g kalarepy
sól. pieprz
300 ml mleka
1 łyżka margaryny
2 dymki
200 g kurek
150 g śmietany
2 żółtka
80 g serka homogenizowanego
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka mąki kukurydzianej
starta gałka muszkatołowa  

Przygotowanie

Kalarepę obrać, pokroić na plastry. Mleko lekko posolić, zagotować, wrzucić kalarepę, dusić 10 min na małym ogniu. Dymki obrać, posiekać, poddusić z łyżeczką margaryny, odstawić. Grzyby oczyścić, umyć, dusić z kalarepa 10 min. Formę do zapiekania natłuścić, ułożyć kalarepę i grzyby, zalać śmietana wymieszaną z dymką i resztą składników. Zapiekać 30 min w temp. 190°C.

Babeczki z budyniem galaretką i owocami kasiuli

May 19th, 2012 Comments Off

Składniki

Przepis na ok 35 -40 babeczek:
Ciasto:

350 g mąki
125 g margaryny
100 g cukru
1 jajo
1 cukier waniliowy (16 g)
3 łyżki (kopiaste) śmietany 18 %

Dodatki:
galaretka cytrynowa (woda)
galaretka truskawkowa (woda)
dżem brzoskwiniowy
budyń waniliowy (mleko ew. cukier)
owoce (takie jakie mamy)

Uwaga: z dodatkami można mieszać, kto co lubi: można dać swoją ulubiona konfiturę, czy też inny smak budyniu czy galaretek.

Przygotowanie

Składniki na ciasto dokładnie zagnieść, tak by powstała jednolita kula, zawinąć w folię i schłodzić  (ok 1 h) w lodówce:

Foremki (ok 40 szt) nasmarować tłuszczem wypełnić ciastem (ciasto można wcześniej rozwałkować – ułatwi nam to pracę przy wypełnianiu foremek). Piec (180 stopni) ok 10 min. Ciasteczka wyjąć z foremek:

Budyń ugotować zgodnie z insrtukcją na opakowaniu, przestudzić:

Przygotować galaretki, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, przestudzić, mają być lekko ścięte:

Dekoracja – według uznania:
Ja na spód dałam łyżeczkę dżemu brzoskwiniowego. Następnie budyń, zalałam galaretką, udekorowałam winogronami.

pomidory zapiekane z bekonem

May 19th, 2012 Comments Off

Składniki

8 POMIDORÓW
8 PLASTRÓW BEKONU
2 ZĄBKI CZOSNKU
2 ŁYŻKI OLIWY
6 ŁYŻEK PARMEZANU
4-5 ŁYŻEK RYŻU
NATKA PIETRUSZKI
SÓL, PIEPRZ

Przygotowanie

WITAM WSZYSTKICH
PRZED PRZYRZĄDZENIEM POLECAM ZAKUPIĆ "FLASZKĘ" DOBREGO WINKA DO TEJ KOLACYKI
ZACZYNAMY:

POKROJONY W PASKI BEKON PODSMAŻYĆ NA 2 ŁYŻKACH OLIWY RAZEM Z CZOSNKIEM (POSIEKANYM) I MIĄŻSZEM Z POMIDORÓW.

DODAĆ PARMEZAN, UGOTOWANY RYŻ, NATKĘ, SÓL I PIEPRZ.

FARSZEM WYPEŁNIĆ POMIDORY.
SKROPIĆ OLIWĄ.

ZAPIEC 10 MIN W 220 O C.

SMACZNEGO !!!

Szybki sernik na zimno z spodem z herbatników

May 17th, 2012 Comments Off

Składniki

Przepis na tortownice.

Spód:
20 dag. herbatników,
garaletka truskawkowa,

Masa serowa:
20 dag naturalnego serka homogenizowanego,
200 ml śmietany kremówki,
2 łyżki żelatyny,
3 plastry ananasa zmiksowane,
15 dag. cukru pudru,

Wierzch:
resztę ananasów z puszki do przystrojenia i galaretkę cytrynową do zalania.

Przygotowanie


Spód:
1. Herbatniki przełożyć do foliowej torebki i za pomocą wałka do ciasta rozgniesc ciastka nie za mocno żeby nie było na miał moga byc troche grubsze kawałki.

2. Dno tortownicy wyłozyć folia aluminiowa. Rozgniecone herbatniki wyłożyć na dno tortownicy. W szklance gorącej wody rozpuścić galaretkę truskawkowa i zostawić aby przestygła, następnie zalać nią herbatniki i wstawić do lodówki.

Masa serowa:
1. Żelatynę namoczyc w 3 łyżkach gorącej wody. Ostudzić.
2. Cukier puder wymieszać z serkiem homogenizowanym i zmiksowanymi ananasami, osobno ubić śmietanę kremówkę dodać do masy serowej a na końcu delikatnie podgrzaną żelatynę. Ja zawszę biorę troche masy i wmieszam z żelatyną żeby mi sie nie ścieła.
3. Masę wykładamy na spodzie z herbatników i wkładamy do lodówki.

Wierzch:
Reszte ananasów wyłożyć na masie i zalać galaretką cytrynową.

Smacznego!

surówka z marchewki inaczej

May 16th, 2012 Comments Off

Składniki

0,5 kilograma marchwi
średni por ( lub jak kto woli)
majonez
2 łyżki chrzanu
sól, pieprz, cukier

Przygotowanie

Marchew ścieramy na tarce jarzynowej, ja osobiście wolę drobniejszą tarkę. Pora kroimy w paseczki, mieszamy z marchewka. dodajemy majonez (ilość według upodobań trzeba sobie ustalić, ja nie daję dużo- tyle, żeby składniki się dobrze "umazały") i chrzan ( takiej ilości aby lekko było go czuć). Doprawiamy cukrem, solą i pieprzem- ja robię smak "łamany" -czuć wszyskiego po trochu.
Do obiadków jest przepyszna. Łatwa, prosta i tania.
Życzę smacznego:)

Sałatka makaronowa błyskawiczna

May 15th, 2012 Comments Off

Składniki

100 g makaronu (najlepszy drobny, np malutkie muszelki)
100 g dowolnej wędliny drobiowej (lub w wersji bezmięsnej żółtego sera, najlepiej wędzonego)
puszka kukurydzy
puszka zielonego groszku
1 czerwona papryka
2 czerwone cebule (lub 1 zwykła)
szczypiorek
mały kubeczek jogurtu naturalnego
2-3 łyżki majonezu
łyżka soku z cytryny
sól, pieprz, curry

Przygotowanie

Makaron ugotować al dente.
Wędlinę (lub żółty ser), paprykę i cebulę pokroić w kostkę. Kukurydzę i groszek odsączyć z zalewy. Wszystkie składniki wymieszać.
Z jogurtu, majonezu, soku z cytryny zrobić sos, doprawić solą, pieprzem, curry (nie żałować). Dodać do sałatki. Wymieszać. Spróbować, ewentualnie dosypać soli, pieprzu, curry.
Przełożyć do naczynia, w którym ma być podawana. Obficie posypać pokrojonym szczypiorkiem.
       zdjęcie; eNka
SMACZNEGO:)

ciastka rumowe

May 14th, 2012 Comments Off

Składniki

Ciasto:
8 jajek
15 dag mąki krupczatki
15 dag cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1,5 dag cukru waniliowego
sól
do przygotowania formy:
2 łyżki margaryny,
2 łyżki bułki tartej
krem:
25 dag masła
2 jajka
4 łyżki cukru
1,5 dag cukru waniliowego
75 ml rumu
poncz:
75 ml rumu
1/3 szklanki mocnej esencji herbacianej
polewa:
10 łyżek cukru
2 łyżki kakao
12 dag margaryny
10 kostek czekolady

Przygotowanie

Przygotowanie ciasta: Jajka umyć, oddzielić żółtka od białek. Białka ubić ze szczyptą soli oraz 8 łyżkami wody na pianę. Do piany, nadal ubijając, dodawać po żółtku, łyżce cukru oraz cukier waniliowy aż masa będzie sztywna. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać, dodać do ubitej masy i delikatnie wymieszać. Formę do pieczenia (25 x 35 cm) wyłożyć papierem, a papier wysmarować margaryną i wysypać bułką tartą. Ciasto wlać do formy i piec 35-40 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C. Formę z upieczonym ciastem wyjąć z piekarnika, położyć do góry dnem na czystej ściereczce i zostawić do wystygnięcia. Następnie odwrócić ją, okroić nożem boki ciasta, wyjąć ciasto z formy i zdjąć papier. Przekroić placek na pół.
Przygotowanie ponczu: Połączyć esencję herbacianą z rumem, tak aby ponczu było 1/2 szklanki. Nasączyć nim połowę placka, zużywając do tego połowę ponczu. Resztą ponczu nasączyć drugą połowę placka.
Przygotowanie polewy: Margarynę, cukier, 6 łyżek wody połączyć w garnku i zagotować, stale mieszając. Zdjąć z ognia, dodać pokruszoną czekoladę i nadal mieszać, aż czekolada rozpuści się i powstanie jednolita masa.
Przygotowanie kremu: Masło utrzeć na puch. Jajka ubić z cukrem na gęstą masę i połączyć z masłem. Dodać rum, cukier waniliowy i utrzeć na gładki krem.
Odłożyć 3 łyżki kremu, a pozostałym kremem posmarować bardziej nasączoną

Błyskawiczna zapiekanka z ziemniaków i pora

May 13th, 2012 Comments Off

Składniki

- 12 ugotowanych ziemniaków
- 1 duży por
- 4 parówki w osłonkach lub inne kiełbaski
- 30 dag sera żółtego
- 200ml śmietanki 18%
- 4 jajka
- mielona papryka slodka
- mielony czosnek
- pieprz i sól
- łyżka masła lub innego tłuszczu do wysmarowania naczynia

Przygotowanie

1. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem
2. Ziemniaki pokroić w cienkie plastry
3. Połowę ziemniaków włozyć do naczynia
4. Posolić, popieprzyć
5. Nałożyć pokrojonego w cienkie piórka pora
6. Nałożyc pokrojoną w plasterki kiełbasę
7. Posypać papryką i czosnkiem
8. Posypać 1/3 startego sera
9. Nałożyć resztę ziemniaków
10. Rozkłócić śmietankę z jajkami i wlać na zapiekankę
11. Posypac resztą startego sera
12. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200o na ok 0,5 godziny

SMACZNEGO!!!

Placuszki cebulowe

May 13th, 2012 Comments Off

Składniki

1 kg cebuli
ok 1.5 szklanki mąki z cieciorki lub zwykłej
1 łyzeczka proszku do pieczenia
olej
3 łyzki stołowe ketchupu
przyprawy( oregano,pieprz,papryka)

Przygotowanie

Cebulę pokroić w kostkę,część można pokroić w grubsze krązki.Dodać mąkę,proszek do pieczenia oraz wodę( tak zęby otrzymać konsystencje ciasta naleśnikowego).Całosc przyprawić,dodać ketchup wymieszać.Kłasc na głeboki olej najlepiej duza łyzką.Smażyć na złoty kolor.
Przed podaniem można posypać zielona cebulką,Podawać cieple lub zimne( w zależności od przeznaczenia)

Owocowy tort śmietankowy

May 13th, 2012 Comments Off

Składniki

- 3 placki murzynka na okrągłej formie 28

Mus truskwakowy:
- 0,5 kg truskawek świerzych lub mrożnocyh
- 1 dojrzały banan
- 100 g serka homogenizowanego zwykłego
- 5 łyżkek cukru
- cukier waniliowy
- 5 łyżeczek żelatyny w odrobinie gorącej wody

Mus brzoskwiniowy:
- duża puszka brzoskwiń ( 850 ml)
- 100 g serka homogenizowanego zwykłego
- 5 łyżek cukru
- 5 łyżeczek żelatyny w odrobinie gorącej wody

- 750 g kremówki
- 5 łyżek cukru
- 1 galaretka cytrynowa
- mandarynki z puszki, kiwi, winogrona i inne owoce

Przygotowanie

1. Zmiksować truskawki, banana, cukier i serek homogenizowany na gładką masę. Wlać ostudzoną żelatynę. Wylać na 1 nasączony placek ( do nasączenia użyć soku z brzoskwiń) zamknięty w tortownicy. W podobny sposób przygotowac mus brzoskiniowy i wylać na drugi placek, zamkniety w drugiej tortownicy. Poczekać aż masy stężeją ( ok. 30 minut w lodówce.

2. Galaretkę przygotowac w 1 szkl wody. Kremówkę ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier. 1,5 szklanki ubitej kremówki wymieszać z tężejącą galaretką.

3. Na placek z musem truskawkowym nałożyć warstwę "czystej" kremówki, przykryć plackiem z musem brzoskwiniowy6 i również pokryć śmietanką. Przykryć ostatnim plackiem, zalaż kremówką z galaretka, odłożyć do stęzenia.

4. Cały tort pokryc resztą kremówki. Udekorowac owocami wg uznania.

Torcik nie jest trudny ani drogi, za to bardzo pyszny. Świetnie sprawdza się w ciepłe dni – jest lekki, orzeżwiający i szybko się robi :)

12345 » Last